FINCAS

Creemos que para lograr grandes vinos tenemos que tener plantas equilibradas y felices en su medio ambiente, es por eso que en el viñedo es donde se concentra la mayor parte de nuestro trabajo.

Desde la poda hasta la cosecha todas las tareas se realizan manualmente y con un profundo respeto por nuestra tierra.

FINCA DON PERICO

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En esta Finca es donde vivimos, nos criamos y trabajamos. Se llama así en homenaje al tío Perico. Contamos con 50 hectáreas donde producimos Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Semillón.

FINCA ALTAMIRA

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Esta finca la adquirimos en 1995, era un monte virgen con piedras de hasta 2 metros de diámetros. Está ubicada a 1100 MSNM en el pedemonte, es el último viñedo antes de llegar a la montaña. En estas 15 hectáreas  producimos Malbec, Pinot Noir y Chardonnay a través de la agricultura biodinámica.

La agricultura biodinámica es un método de agricultura ecológica basado en las teorías de Rudolf Steiner, fundador de la antroposofía.

Este tipo de agricultura considera las granjas como organismos complejos. Hace hincapié en el equilibrio de su desarrollo integral y la interrelación de suelos, plantas y animales como un sistema de auto-nutrición sin intervención externa en la medida de lo posible.

Como en otras formas de agricultura ecológica, fertilizantes artificiales y pesticidas y herbicidas tóxicos son estrictamente evitados. La agricultura biodinámica se diferencia de otros tipos de agricultura ecológica en el uso de preparados vegetales y minerales como aditivos de compost, así como el uso de un calendario de labores basado en el movimiento de los astros.