VINOS

Todos los vinos los hacemos con uvas propias de nuestras fincas en Paraje Altamira. Nos gustan los vinos frescos, elegantes, complejos y que quiten la sed. Buscamos vinos que reflejen nuestro lugar de origen, sin maquillajes y tal cual son.

Para lograr esto, nuestro mayor trabajo se concentra en el viñedo. Las labores de bodega se limitan a conducir con mano leve y gentil nuestros racimos hacia la botella.

Realizamos extracciones suaves, fermentamos con levaduras indígenas, no corregimos acidez, usamos poca madera  y mantenemos los sulfitos al mínimo posible.