Finca-Suarez-ESPUMANTE

Finca Suarez Brut Nature

Variedad: 70 % Pinot Noir y 30 % Chardonnay
Origen: De nuestras fincas en Paraje Altamira, Mendoza, Argentina.
Altitud 1100 msnm
Suelo de origen aluvional calcáreo
Viñedo de  9 y 15  años de antigüedad
Agricultura orgánica
Cosecha: 2013
Rendimiento: 8000 kilos por hectárea
Cosecha manual
Fermentación: Con levaduras indígenas
Toma de espuma: Método Champenoise
Tiempo sobre lías: 16 Meses
Alcohol: 12,6 %
Acidez/PH: 6.0 / 3.1
Temperatura de servicio entre 6º y 8º
Para beber ahora o añejar hasta 5 años

Notas de Cata:
De color naranja pálido. En la nariz se pueden encontrar frutas blancas como el durazno, frutas secas y un toque de frescura floral y mineral.
En la boca tiene una firme acidez, burbujas finas, cuerpo medio y largo final.

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