Finca-Suarez-GRAN-MALBEC-2014

Finca Suarez Gran Malbec 2014

Variedad: 100 % Malbec
Origen: De nuestras fincas en Paraje Altamira, Mendoza, Argentina
Altitud 1100 msnm
Suelo de origen aluvional calcáreo
Viñedo de 15 años de antigüedad
Agricultura orgánica
Rendimiento: 6000 kilos por hectárea
Cosecha manual
Maceración en frío: 3 días a 10º
Fermentación: con levaduras indígenas 25 días entre 26º y 32º
Fermentación maloláctica 100%
Crianza: 100% del vino en Foudre durante 18 meses
Alcohol: 14,5%
Acidez/PH: 5,02 / 3,8
Temperatura de servicio entre 15º y 18º
Para beber ahora o añejar hasta 10 años
Notas de Cata: De color violáceo brillante. En la nariz se pueden encontrar frutas rojas y negras, especias, frescura floral y mineral. En la boca tiene una acidez crujiente, textura de tiza, cuerpo lleno y largo final.

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