Finca-Suarez-MALBEC-2015

Finca Suarez Malbec 2015

Variedad: 100 % Malbec
Origen: De nuestras fincas en Paraje Altamira, Mendoza, Argentina.
Altitud 1100 msnm
Suelo de origen aluvional calcáreo
Viñedo de 15 años de antigüedad
Agricultura orgánica
Rendimiento: 7000 kilos por hectárea
Cosecha: manual
Maceración en frío: 3 días a 10º
Fermentación: con levaduras indígenas 15 días entre 24º y 30º
Fermentación maloláctica 100 %
Crianza: en pileta de hormigón durante 12 meses.
Alcohol: 14 %
Acidez/PH: 5,25 / 3,7

Notas de Cata:
De color violáceo brillante. En la nariz se pueden encontrar frutas rojas y negras, especias, frescura floral y mineral. En la boca tiene una acidez eléctrica, taninos finos de tiza, cuerpo medio y largo final.

Temperatura de servicio entre 15º y 18º Para beber ahora o añejar hasta 7 años

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