CHARDONNAY

Finca Perico, Paraje Altamira

2021

VARIEDAD

100% Chardonnay

COSECHA

Manual

ORIGEN

Finca Perico Paraje Altamira, Mendoza, Argentina, Altitud 1100 msnm

VINIFICACIÓN

Prensamos los racimos enteros. El jugo se desborra a las 24 hs. Fermentación con levaduras indígenas en barricas usadas de roble francés

SUELO

Origen aluvial. Suelo franco arenoso sobre piedras

CRIANZA

En tanque por 10 meses

ANTIGÜEDAD DEL VIÑEDO

20 años

ALCOHOL

12%

RENDIMIENTO

5000 kilos por hectárea

ACIDEZ / PH

5,58 / 3,45

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