Las Piedras
Finca Las Piedras, Paraje Altamira
Ficha técnica
2021
Variedad
100% Malbec
Origen
Finca Las Piedras, Paraje Altamira (Mendoza, Argentina). Altitud 1100 msnm
Suelo
Caliche Blanco
Antigüedad del viñedo
20 años
Rendimiento
5000 kilos por hectárea
Cosecha
Manual
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas 25 días. Fermentación maloláctica 100%.
Crianza
50% fudre, 50% concreto
Alcohol
14%
Acidez/pH
5,6 / 3,6
