Perico Tinto
Finca Perico, Paraje Altamira
Ficha técnica
2021
Variedad
90% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec
Origen
Finca Perico Paraje Altamira (Mendoza, Argentina). Altitud 1100 msnm
Suelo
Caliche Rosa
Antigüedad del viñedo
25 años
Rendimiento
5000 kilos por hectárea
Cosecha
Manual
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas 25 días y 32°. Fermentación maloláctica 100%.
Crianza
En hormigón y barricas usadas
Alcohol
13,6%
Acidez/pH
5 / 3,7
