Pét Nat
Finca Perico, Paraje Altamira
Ficha técnica
2022
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Finca Perico Paraje Altamira (Mendoza, Argentina). Altitud 1100 msnm
Suelo
Origen aluvial, suelo franco arenoso sobre piedras
Antigüedad del viñedo
15 años
Rendimiento
7000 kilos por hectárea
Cosecha
Manual
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas. Se hace tiraje con 20 gr/L de azúcar natural de la uva. Se realiza la segunda fermentación en botellas por 5 meses y se realiza un degüello una vez que el vino está seco.
Alcohol
12,3%
Acidez/pH
6,2 / 3,35
